Fonditore di cioccolato 1,5L

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Fonditore di cioccolato 1,5L

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Temperature per diversi tipi di cioccolato:

  • 28-29 gradi per cioccolato bianco
  • 30-31 gradi per cioccolato al latte
  • 31-32 gradi per cioccolato fondente
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CHOCOMELTER
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Fonditore di cioccolato 1,5L Fonditore professionale per cioccolatini, guarnizione, salse. Regolazione fino a 60 gradi, compreso un contenitore rimovibile in acciaio inox da 1,5 l, con coperchio. Il contenitore viene riscaldato trasversalmente per raggiungere la stessa temperatura ugualmente. Controllo della temperatura con termostato. 230V / 80W. Dimensioni 23x26cm, altezza 13,5cm, volume 1,5l.

Come usare il Chocomelter:

1. Riscaldamento

  • -Per la migliore produzione, è meglio usare cioccolato di qualità, cioccolato contenente almeno il 32% di burro di cacao
  • -Il meglio è scaldare sempre un po 'più di cioccolato del necessario
  • -Evitare il contatto con l'acqua, altrimenti il cioccolato non si scioglierà correttamente
  • Riempire il contenitore con 2/3 di copertura o cioccolato e impostare la temperatura a più di 50 gradi. Durante il riscaldamento, assicurarsi che la temperatura non superi i 45-50 gradi. Questo potrebbe richiedere alcuni minuti fino a quando tutto il cioccolato si scioglierà.

2. Raffreddamento

  • - Per una superficie più lucida, lasciare raffreddare il cioccolato a 26-28 gradi aggiungendo i pezzi di cioccolato rimasti.
  • - Poi riscaldare brevemente il cioccolato alla temperatura di lavoro desiderata - questo è il segreto per fare prodotti professionali al cioccolato - l'arte di sciogliere il cioccolato.
Maggiori Informazioni
Peso 1.000000
Manuale d'istruzioni
Dimensioni - Altezza (cm) 14
Dimensioni - Larghezza (cm) 23
Dimensioni - Lunghezza (cm) 26
Formato della scatola - altezza (cm) 160
Formato della scatola - Larghezza (cm) 245
Formato della scatola - Lunghezza (cm) 300
Capacità (kg) 1
Potenza (W) 80
Voltaggio (V) 230
Pacco regalo
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Nota:
Le specifiche tecniche sono soggette a modifiche senza preavviso. Le immagini sono solo di riferimento.